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白鐵、馬口鐵是什么東西？
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發布人：Admin 發布時間：2008年5月9日 此新聞已被瀏覽 9428 次 |
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白鐵、馬口鐵是什么東西？
為什么白鐵比馬口鐵耐腐蝕？
問題補充：白鐵
鍍鋅鐵的俗稱。將干凈的鐵片浸在熔化的液體鋅里而制得。鋅雖然比較活潑，但在含有CO2的潮濕空氣里能生成一層堿式碳酸鋅4Zn+2O2+3H2O+CO2→ZnCO3·3Zn(OH)2
這層堿式碳酸鋅薄膜較緊密，可作保護膜，防止內部鋅不再被繼續氧化。如果鍍鋅層一旦被破壞后，發生電化腐蝕時，由于鋅比鐵活潑，鋅將作為原電池的負極發生氧化反應而損耗，鐵受到保護。
馬口鐵：Zn、Fe合金（Zn是鍍層）
特性及優點 1.不透光性2.良好的密封性3.錫的還原作用4.提供有效鐵的來源馬口鐵的用途：食品及飲料的包裝材、油脂罐、化學品罐以及其他的雜罐，馬口鐵的優點及特點提供內容物在物理及化學性質上很好的保護。1.食品罐頭2.飲料罐3.油脂罐/4.化學品罐5.噴霧及其他雜罐。
最佳答案
白鐵：鍍鋅鐵。日常用品用白鐵。如箱子，水管等。
馬口鐵：鍍錫鐵。一般用于食品包裝。如罐頭。
當鍍層破損后與周圍的水，氧氣等構成原電池。鋅是負極被氧化，白鐵中鐵是正極，不參與反應被保護。因鋅比鐵活潑，活潑金屬是負極。
在馬口鐵形成的原電池中，因鐵比錫活潑，所以鐵是負極，被氧化。
因此，在鍍層破損以后，白鐵比馬口鐵耐腐蝕。
鍍鋅鐵的俗稱。將干凈的鐵片浸在熔化的液體鋅里而制得。鋅雖然比較活潑，但在含有CO2的潮濕空氣里能生成一層堿式碳酸鋅：
4Zn+2O2+3H2O+CO2→ZnCO3·3Zn(OH)2
這層堿式碳酸鋅薄膜較緊密，可作保護膜，防止內部鋅不再被繼續氧化。如果鍍鋅層一旦被破壞后，發生電化腐蝕時，由于鋅比鐵活潑，鋅將作為原電池的負極發生氧化反應而損耗，鐵受到保護。
馬口鐵：Zn、Fe合金（Zn是鍍層）
馬口鐵發展簡史/
1810年：世界第一只馬口鐵罐由英國人發明，并取得專利。
當時一位制罐專家一天可做60只空罐。
1900年：發明電焊機。
1847年：美國發明制罐機器，代替人工。
1965年：鋁易開蓋開始使用於制罐。
1973年：鐵易開蓋開始使用於制罐。
1990年：制罐技術提升到每分鐘生產 1,000罐以上。
馬口鐵名稱的由來/
馬口鐵早期稱洋鐵 (Tin Plate)，正式名稱應為鍍錫鋼片。因為中國第一批洋鐵是於清代中葉自澳門 (Macau)進口，澳門當時音譯「馬口」，故中國人一般稱之為「馬口鐵」。
馬口鐵的特性及優點
1.不透光性/
光缐除了會引發食品的劣變反應之外，也會引起蛋白質和氨基酸的變化。而維他命C 受到光缐照射更容易使其與其他食品成份作用，以致大量流失。據研究分析顯示，透明玻璃瓶裝的牛奶，維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍，光亦會使牛奶產生氧化異味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營養價值，馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率最高。
2.良好的密封性/
包裝容器對空氣及其他揮發性氣體的阻隔性對營養成份及感官品質的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存；氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C 的保存較好，其中又以鐵罐最佳。
3.錫的還原作用/
馬口鐵內壁的錫會與充填時殘存於容器內的氧氣作用，減少食品成份被氧化的機會。錫的還原作用，對淡色水果、果汁的風味和色澤有很好的保存效果，因而使用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其他包材裝的果汁罐營養保存更好，褐變更輕微，風味品質的接受性較好，貯存期限因而延長。
4.提供有效鐵的來源/
馬口鐵罐裝食品，除少數淡色水果及果汁罐頭外，大都使用內部涂漆的空罐，以提高容器的耐蝕特性；由於金屬的電化學作用，涂漆罐裝罐頭食品於貯存中會有少量的鐵溶出，以二價鐵形態存在於密封的罐頭食品中，很容易被人體吸收，含量大約1 至10 ppm。以水果蔬菜產品而言，原料本身含鐵量并不多，鐵罐產品以每罐 350 ml的飲料罐，鐵含量 5 ppm計算，每罐可提供1.75mg鐵，約為人體每日攝取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁飲料罐中含有豐富的維他命C ，則鐵更容易被吸收，因而鐵罐裝食品飲料不失為一個鐵的很好來源，對於鐵罐食品提供營養的意義更為深遠。
因為具有這些屬性，因此馬口鐵罐提供一個除了熱以外，完全隔絕環境因素的密閉系統，避色食品因光、氧氣、濕氣而劣變，也不因香氣透過而變淡或受環境氣味透過污染而變味，食品貯存的穩定度優於其他包裝材質，維他命C 的保存率最高，營養素的保存性亦最好。
馬口鐵的用途：
馬口鐵的應用非常的廣泛，從作為食品及飲料的包裝材到油脂罐、化學品罐以及其他的雜罐，馬口鐵的優點及特點提供內容物在物理及化學性質上很好的保護。
1.食品罐頭/
馬口鐵可以確保食品的衛生，將腐敗的可能性降到最低，有效阻絕健康上的危險，同時也符合現代人在飲食上方便、快速的需求。
2.飲料罐/
馬口鐵罐可用於填充果汁、咖啡、茶類及運動飲料，也可填裝可樂、汽水、啤酒等飲料。而馬口鐵罐的可高度工性使其罐型變化多，無論高、矮、大、小，或方、或圓，均可滿足現今飲料包裝多樣化的需求及消費者嗜好。
3.油脂罐/
光缐會引發及加速油脂的氧化反應，降低營養價值，也可能產生有害物質，更嚴重的是破壞油脂性的維他命，特別是維他命D和A。
而空氣中的氧氣則促使食品油脂氧化，降低蛋白質的生物質，破壞維他命，而馬口鐵不透光性及密封空氣的隔絕效果，正是包裝油脂食品的最佳選擇。
4.化學品罐/
馬口鐵材質堅固、保護性好，不變形、耐震、耐火，是化學品的最佳包裝材料。
5.噴霧及其他雜罐/
可耐高溫及高壓的馬口鐵罐，特別適合高壓充填之噴霧罐。
罐形多變以及印刷精美的餅乾桶、文具盒以及奶粉罐皆是馬口鐵的產品。
馬口鐵罐符合環保訴求的包裝材料—
現有的容器包括鐵罐、鋁罐、紙類以及塑膠容器，這些容器的回收處理特性各有不同，但是以鐵罐在回收處理上較其他包裝材質容器為優。
基於國際環境管理標準ISO-14000 推行在即，具有低污染、可回收、省資源特性的馬口鐵罐，在未來包裝用途上，將有更寬廣的發展空間：
1.低污染:
鐵罐容器中的主要原料馬口鐵，事實上是屬於環境無害性，可自然分解的，因為當鐵罐存在環境中，可自然地氧化而回復至原始氧化鐵狀態，回歸自然，所以廢鐵罐的堆置是可由時間分解的，并不會殘存造成環境污染。同時制造鐵罐不必砍伐樹木，不致破壞生態平衡。
2.可回收:
鐵罐本身便具有一項其他包裝材質所沒有的特性—可被磁鐵吸附性，如此就可利用磁選機靠磁力將鐵罐由廢棄物中分離出來，利用此項特性可容易地達到回收垃圾中80 %鐵罐的效果。而環保蓋的發明，不但使鐵罐的使用更安全、衛生，并且有效減少垃圾量，對回收作業有直接而明顯的效益。
3.省資源:
在去除鐵罐上其他污染殘留物方面，目前已發展出切碎機設備，能有效去除98 %以上的污染物，提供品質良好的廢鐵屑。另外美國方面也指出，鋁易開蓋的存在有利於廢鐵再制，因為其可降低煉鋼時 Hot Metal的用量，減少整體鋼鐵制造上之成本。此外在節省能源方面，報告指出，利用馬口鐵廢屑生產鋼鐵相較於鐵礦生產，每噸廢鐵屑約可節省230m3天然氣的使用量，所以鐵罐的回收再制過程可降低對全球性環境與能源的影響，符合未來產品趨勢。
白鐵我不知道，馬口鐵就是一般罐頭食品的鐵罐頭材料。是渡鋅的鐵，組成微原電池，所以耐腐蝕，至于白鐵也是這個原理。馬口是我國西藏的一個地名，為什么這樣叫我就不知道了.
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